53家餐饮企业“一商一码”
咸宁市部分商超的食材，除了价格标签，还有另一张名片——一张二维码。
10月13日傍晚，咸宁市万达永辉超市。购买水果的陈冯女士扫了一款特价枣的二维码，手机上即显示枣子的供应商名称、地址、营业执照，及农残检测报告、检验人员和监管单位等信息。“敢贴这样一张二维码，是令人放心的承诺。”陈冯说。
在超市冷冻区，记者扫描香土猪肉、冰冻鸭等产品二维码，还能看到它们的采购日期。万达永辉超市后勤负责人艾珊告诉记者，每天约1000公斤水果、蔬菜、肉类等进入超市，涉及272家供应商，超市收到货后会进行两次食品安全抽查，然后将货品上架，检查信息录入后台，通过一张二维码将结果公开化。
去年以来，咸宁市探索食品安全智慧监管，通过招标购买第三方服务，搭建市场监管信息化管理平台，启用“食品安全云网二维码”。商超管理人员通过平台，将产品信息、供应商信息、检验信息等数据化；监管人员通过平台，录入监管检查信息，查询产品供应商资质证件、检验检疫证书等；消费者则可扫描二维码查看来源、检验检疫结果等，帮助自己选择放心食材。
基于智慧监管平台，咸宁万达广场是该市首个食品安全智慧监管示范商圈，广场内53家餐饮企业实行“一商一码”。4楼电梯口，一张公示栏上，贴着所有餐饮企业的名称和二维码信息，每家企业的经营情况是“笑脸”还是“哭脸”，一目了然。记者随机扫描一家企业的二维码，后厨的实时视频、商户经营信息和历史隐患记录等，都可查看。
电子秤小票自带二维码
万达广场5公里外，占地近50亩的华信农贸批发市场，车水马龙。这是该市城区较大的食材批发市场，涉及经营商户400多家。
10月13日上午，咸安区马桥镇的廖女士抱着小孩买菜。摊主郑小玲将菜品称重，从电子秤上打印出一张小票，上面印着一个二维码。廖女士扫码，小白菜、大蒜、番茄等菜品的来源、检测信息等，都显示在手机上。
市场运营部经理王莹介绍，摊主的电子秤是市场统一配发的智慧电子秤，市场每天将菜品信息在后台录入，只要录入过的菜品再上电子秤，打印出的小票自带二维码，扫码即可显示菜从哪里来、是否安全可靠。
市场门口还有一间食品安全快检室。两名检测员将抽样选取的蔬菜菜叶撕碎，放入小玻璃瓶中，滴入药剂，20分钟后，就能看到这些蔬菜的农残数据。“发现不达标的菜品，我们马上通知摊主撤柜。进入市场前，摊主都签订了食品安全责任书，大家都非常配合。”王莹说。
咸宁市市场监督管理局负责人表示，食品监管部门面对数量庞大的管理对象，基层监管力量有限，智慧监管改变了传统的人海战术，实现对食品流通领域的过程监管，让监管跑在风险前面。