“开秤咯！”伴随着浑厚悠长的铜锣声，一条条刚刚捕捞的鲜活黄鳝过磅交易。

9月23日，秋分时节，在“全国网箱养鳝第一村”仙桃市张沟镇先锋村，一场热烈的开秤仪式拉开今年黄鳝丰收的大幕。

影响全国市场价格

铜锣一响，黄鳝上市。“103.4斤，单价36.8元，总共3805元。”开秤仪式上，养殖户刘永伍抢下“头彩”，完成第一笔交易，“产量高，价格也好，是个丰收年。”

小小村子，“藏”着一个全国最大的黄鳝产地贸易市场，年交易额超过6亿元，由国家发改委编制的中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI）从这里发布。开秤当天，市场交易黄鳝53280斤，均价36.8元，好于去年同期。

“我们这里的交易额、发售量，直接影响华东乃至全国市场黄鳝价格。”先锋村党支部书记朱传宝介绍，眼下正是黄鳝集中上市期，每天早上6时不到就热闹起来，来自全国的30多个商贩住在村里“买江汉、卖全国”，最高峰每天向全国发售黄鳝40万斤。

这样的热烈场景，在先锋村并不陌生。

1998年，先锋村的农户们在水田里“玩出新名堂”，试行“无土网箱养殖”，一时家家养鳝、户户赚钱在田埂上风行。“第一村”自此拉开了张沟镇、仙桃市乃至湖北省养鳝产业快速发展的序幕，创下了全国养鳝看湖北、湖北养鳝看张沟、张沟养鳝看先锋的美誉，为仙桃摘下“中国黄鳝之都”的桂冠。

仅在张沟镇，就有养殖面积5万亩、100万口网箱，产值30亿元，全镇70%的农业人口在黄鳝产业链上。

小小黄鳝，在仙桃可谓“风生水起”。全国黄鳝价格指数发布在仙桃、全国技术最优的黄鳝苗种繁育基地在仙桃、全国最大的黄鳝产地贸易市场在仙桃、全国最前沿的黄鳝加工企业在仙桃。

解决“卡脖子”难题

敢为人先，向“鳝”向上。仙桃市委提出，擦亮“中国黄鳝之都”金字招牌，重点建好以张沟、郭河、西流河等镇为核心的30公里黄鳝产业示范带，完善黄鳝产业发展规划，打造苗种繁育、生态养殖、精深加工、文化旅游四大产业板块，加快把黄鳝产业培育成百亿级支柱产业。

从“体量优势”向“质量优势”转变，在养殖端，忠善黄鳝苗种繁育专业合作社探索全人工繁育，洪渊泽水产养殖专业合作社发力仿生态有土繁育，黄鳝种苗繁育“卡脖子”问题被突破，稻鳝共作、稻鳝菇轮作等一批综合高效种养模式逐步推广；在加工端，允泰坊食品、顾大嫂等企业，推出藤椒鳝片、烧烤鳝段、仙桃鳝鱼粉系列产品，同时引导企业进军黄鳝医用、保健领域，不断延伸产业链条，放大产业质效。

仙桃注重借势、借智、借资、借力，推动本地黄鳝产业链市场主体，与华中农业大学等高校院所牵手合作。黄鳝开袋即食研发、粘液综合利用、稻鳝共育综合种养、优质黄鳝出口等17个项目签约落地。

小小黄鳝，“拱”出一个富民产业。

仙桃黄鳝养殖面积超过10万亩，网箱200万口，年产黄鳝7万吨，占全国产量的21%，培育出一批黄鳝综合种养市场主体和黄鳝深加工企业，2021年综合产值达到50亿元，基本形成集苗种繁育、生态养殖、交易物流、饲料加工、产品开发、文化旅游于一体的全产业链。（湖北日报全媒记者吴文娟、通讯员胡纯波）