6月12日，由农业农村部渔业渔政管理局指导，全国水产技术推广总站、中国水产学会编制的《中国小龙虾产业发展报告（2024）》正式发布（下称《报告》）。数据显示，作为“小龙虾第一大省”的湖北，在多个榜单上独占鳌头。
养殖产量最多。《报告》指出，2023年，我国小龙虾养殖面积2950万亩、产量316.10万吨。其中，湖北以124.27万吨的年产量位居全国第一。
县域产量最大。《报告》显示，全国小龙虾养殖产量超2万吨的县（市、区）41个，超3万吨的县（市、区）23个。超3万吨的县（市、区），湖北占据10个席位，其中监利以17.24万吨的产量蝉联第一。
加工量最多，占全国总量近七成。2023年，全国小龙虾年加工量140.23万吨，同比增长15.24%。小龙虾加工企业主要集中在湖北、湖南、安徽、江苏、江西等传统小龙虾主产省，5省小龙虾加工量占全国小龙虾加工量的95.36%。其中，湖北省一枝独秀，全省小龙虾加工企业162家、规模以上小龙虾加工企业108家，年加工量97.74万吨，占全国小龙虾加工量的69.70%。
目前，小龙虾精深加工主要集中在湖北，以华山科技为代表，年产值超10亿元。此外，小龙虾产业的发展还带动了小龙虾调味品加工、饲料加工、捕捞网具和船只制造、加工设备制造等上下游和周边配套产业。其中，调味品饲料加工表现亮眼。湖北小龙虾烹饪调料年产值超18亿元。
流通体系持续健全。《报告》指出，小龙虾主产省以区域性小龙虾交易市场为引领、以重点县（市、区）小龙虾批发市场为节点、以乡镇集散点为基础的小龙虾产地市场体系初步形成。湖北建设小龙虾交易市场318个，其中大型市场7个，小龙虾产地集散点600多个，村镇集散点600多个。湖北潜江“虾谷360”入驻商户1000余家，小龙虾配送至全国300多个大中城市、3000多家终端客户。
品牌建设“打法升级”。湖北将潜江龙虾提升为省级区域公用品牌，完善品牌共建共享机制，推进公用品牌与企业品牌协同发展，监利、洪湖等地小龙虾品牌影响力不断扩大，德炎、洪湖清水、好味源等加工品牌、久旺等餐饮品牌不断涌现。
政策扶持与科技支撑持续强化。湖北省支持小龙虾主产县市开展虾稻共作标准化示范基地建设，改造面积超过30万亩。出台《关于支持小龙虾产业高质量发展的实施意见》，围绕打造“潜江龙虾”品牌、办好特色节会、标准体系建设和科技创新、突破良种选育繁育瓶颈、创建示范基地和推广新型模式、发展精深加工、构建市场体系和打造交易中心、培育发展新业态、培养专业人才队伍、加大金融支持力度等对小龙虾全产业链进行全方位支持。