“哟，景区里竟然也有正宗孝感米酒，给我来一碗。”“孝感麻糖是中华老字号，正好带点回去送朋友。”2月16日，孝感市云梦县祥云湾文旅度假区迎来一个“人从众”的周末。景区内，作为孝感市麻糖米酒“百城千店”计划中的首家门店——云梦县祥云湾店门前一片火热，游客们围在热腾腾的大锅前，开开心心地吃麻糖、喝米酒。
孝感麻糖米酒受热捧（央广网发罗伟摄）
该店架起两口铁锅，一口小锅煮着桂花米酒，香气扑鼻，醇厚绵甜，前来初尝的游客纷纷赞不绝口；另一口大铁锅则翻炒着麦芽糖和芝麻，大师傅正在现场制作麻糖。“正宗孝感麻糖，芝麻分量足得很，属于健康食品。”工作人员介绍。
孝感的麻糖和米酒源远流长。据记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”这句话道出了孝感米酒的历史渊源，它承载着丰富的文化底蕴，是孝感人民的骄傲。而麻糖则早在元朝末年就已经以名食享誉于世，其香甜的滋味让人回味无穷。
大师傅现场制作孝感麻糖（央广网发罗伟摄）
孝感麻糖制作技艺在2013年入选湖北省非物质文化遗产名录，其独特的加工方式让人叹为观止。芝麻去皮、扯糖、拌麻、揉糖、切片等12道工艺流程、32个环节，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。
桂花米酒软糯香甜（央广网发罗伟摄）
2024年底，孝感市商务局围绕孝感市委提出的“十个一”举措，结合职能实际，成立工作专班，策划实施孝感麻糖米酒“百城千店”计划，全力支持打造一批标准化麻糖米酒消费新场景，推动麻糖米酒产业做大做强，品牌做优做响，助力高质量发展。
据了解，孝感麻糖米酒祥云湾店是该市麻糖米酒“百城千店”计划中的首家门店，该店由孝感市烹饪酒店行业协会运营。春节期间，该店共接待游客2．5万人次，累计订单数超8000单，日均营收过万元，总营收在祥云湾文旅景区餐饮店中居首位。