清晨五点，湖北省襄阳市南漳县城关镇胡营初级中学食堂灯火通明，学生家长冷红菊正反复清洗蔬菜，她的女儿在此住读，而如今，她多了一个身份——校园食堂“家长厨师”。
自2023年秋季以来，南漳县已有159名学生家长走上校园食堂岗位，占全县食堂从业人员的38．5％以上。这一创新举措，让家长从“担忧者”变为“守护者”，以“家的味道”筑牢校园食品安全防线，构建起家校协同共治新格局。
“孩子在校吃得安全吗？营养够不够？”是不少家长的心头大事。转机始于南漳县优先招聘学生家长参与食堂工作的探索。冷红菊正是通过体检、面试、培训后入职，和她同岗位的12名同事中，6人都是学生家长。“菜要洗三四遍，比家里还干净。”冷红菊的话道出了“家长厨师”的共同心声——自家孩子也吃食堂饭，这份工作早已超越谋生，成为沉甸甸的责任。
在薛坪中心小学，六年级学生李忻然吃完一碗土豆烧排骨，又笑着去加餐。“和我妈妈做的一个味！”作为留守儿童，他的评价折射出“家长厨师”的独特优势：他们结合对孩子口味的了解，提出冬季加热汤、减少辛辣食材等建议，与师生共同定菜单，让校园餐频获“妈妈的味道”的赞誉。
这一模式的核心，在于一套常态化机制的构建。食材采购环节，胡营初级中学等校组织“家长厨师”与家委会代表参与竞价采购，倒逼供货商保障品质、压低价格，该校“零利润”食堂一餐两荤两素仅需5元，盈利还通过“1分钱餐”反哺学生；监督环节，全县68所供餐学校食堂均安装“互联网＋明厨亮灶”，后厨操作实时可查，每日餐品还拍照发家长群“晾晒”；能力提升上，“家长厨师”上岗前需参加“楚大厨”培训，每年还有40个学时的持续学习。
如今，南漳校园食堂已实现多重效益：学生吃得安心，家长送饭现象绝迹；陪读妈妈们“顾家赚钱两不误”，实现自我价值；学校食堂满意度超97％，家校关系更和谐。
南漳县教育局局长罗强表示，通过赋予家长参与权、监督权，让校园餐在阳光下运行，既破解了治理难题，也为民生领域协同共治提供了有益借鉴。（通讯员：方小雨、楚欣懿、龚良杰）
（审核：严星）