炎黄文化专栏|稀奇的神农米——炎帝神农系列故事之九

炎帝神农是传说中的人文始祖，也是华夏农祖。他致力于五谷的培植与推广，在湖北随州留下了许多故事。

湖北民间有“五谷稻为首”的说法。

炎帝神农培植五谷，在稻谷上花的力气最大。稻谷又名水稻，整个生长期都离不开水，需要水的灌溉。炎帝神农生在烈山，烈山以东有两条河，一是氵厥水，二是漂水，它们是涢水的支流。涢水是长江的支流。氵厥水河谷、漂水河谷，地势平展，水源充足，是炎帝神农培植稻谷、推广稻谷的优良试验场。氵厥水河谷、漂水河谷都有传说的神农洞（住所），应该与炎帝神农的活动范围、农耕创业密切相关。随州的这两个神农洞，直到今天仍古貌依然。

漂水河谷神农洞前、洞山（这山也叫烈山、九龙山）两侧，都是山冲，冲里有耕地、河流、堰塘，这些大冲小冲直至当今也仍是只收稻谷，别的庄稼不是受旱，就是受涝，不像水稻稳种稳收。当地老百姓说，这是炎帝神农当年“封”了的：“这是我种稻谷的水田，长不了别的庄稼！”老爷子金口玉言，说什么是什么。

当年，炎帝神农老爷子在这几条山冲的水田里，一年又一年地培植水稻，选优培优，将野稻谷培植成人工栽培水稻。这些水田成了炎帝神农的试验田。试验田所产的稻米，颗粒饱满，雪白晶莹，煮的饭非常好吃。

神农洞右侧的山冲，人称神农冲。直到现在，神农冲仍很稀奇，这条山冲所产稻谷不仅颗粒饱满，而且去壳后米粒大，颜色白，煮粥黏汤，婴儿和老人能当奶喝；煮饭特香，隔十里八里就能闻到饭香味。更稀奇的是，用神农米蒸的饭，顶上面一层颗颗饭粒直立，就是人工悉心排列，也难以做到排得那么自然协调。

神农米好看好吃，吃得小孩结实健壮，吃得中青年人精力旺盛，吃得老年人面色红润。还有人说，常吃神农米，百岁是青年。后来，秦始皇不知怎么知道了神农米，就传下旨意，将神农米定为贡米，神农冲的稻谷收获后，除留种子外，全部进贡，命地方官督办落实。地方官不敢怠慢皇帝，但对老百姓却一点温存也不讲，督办贡米滴水不漏。有一年，神农冲有户人家留了一升神农米，准备过大年时煮年饭，一家老小尝几口，解解馋，地方官知道了，将户主抓去治罪。

神农冲的农民种神农米吃不上神农米，很生气，不知是谁将九井填了一口。说也稀奇，填了这口井后，神农米蒸出的饭发生了一点变化，顶面上的那一层饭粒不再站立起来了，但米质没有发生变化，香软养人依旧，直到现在仍然是随州市上乘的大米。

（本故事流传于湖北省随州市一带，刘永国整理。刘永国系高级编辑，中共随州市委宣传部原副部长，随州日报原社长、总编辑）