该项目以龙头企业为中心沟通上下游，由水产协会下属会员和供销社带动农户提供原料，将地标产品的产品特点为卖点，把丹江口翘嘴鲌商标嫁接龙头企业自有品牌，结合龙头企业自身营销平台，开发冰鲜、冰冻、腌渍、风干、熟制等不同系列不同口味产品，满足全国客户需求，将丹江口翘嘴鲌推向全国。同时核心企业的院士专家工作站为项目提供技术支持，保障项目的正常运行。