英山县县长田洪光变身“网络主播”，为英山云雾茶带货。熊子璇 制作

田洪光介绍英山云雾茶特点。记者胡小军 摄

田洪光化身炒茶师，现场演示炒茶工艺。记者胡小军 摄

“英山云雾茶，源自森呼吸，买它买它就买它！”4月27日下午3点，荆楚网（湖北日报网）联合拼多多电商平台发起的“荆楚星主播荐楚礼”大型公益直播走进湖北英山。英山县县长田洪光变身“网络主播”，为英山云雾茶带货，半小时引来百万网友围观，带动全县域店铺下单近1万单，实际成交额约31万元。

英山云雾茶，是国家地理标志保护产品、湖北十大名茶。早在唐代，英山生产的“团黄”和“圻门”茶与安徽霍山的“黄芽”同称淮南“三茗”作为贡品上贡，历史悠久。

茶园内，满眼翠绿，茶香扑鼻。田洪光亲自泡茶、炒茶、摘茶，与网友热情互动，从茶叶的采摘、炒制加工、茶史茶文化等多个方面，向网友们全方位介绍英山云雾茶。

“英山云雾茶鲜叶采摘分为单芽、一芽一叶、一芽两叶三个等级。”田洪光走进茶园，一边采摘，一边介绍，名优茶采摘要求手势轻巧，不宜用手捏，以免造成嫩梗发红，影响品质。同时，不能挟带病虫叶、破损叶、老叶等杂物。

直播中，田洪光现场演示炒茶技巧，“当锅温达到120度时，我们每锅投放鲜叶4-6两左右，采取抖闷结合，散去水份。”

田洪光介绍，英山云雾茶有三绿（干茶翠绿，汤色浅绿，叶底嫩绿），三高（水浸出物、茶多酚、氨基酸含量高），“三香”（花香、栗香、清香），“三泡”（内含物丰富、可泡饮三次以上）等特点。

“好茶更要用好水来冲泡。”田洪光介绍，英山吉熙水取自地下400米岩芯，富含偏硅酸，微量元素多，弱碱性，回味甘甜。

英山是“中国茶叶之乡”，此前曾是国家级贫困县、湖北省深度贫困县，2019年4月正式脱贫摘帽，茶产业已经成为英山乡村振兴的第一支柱产业。

受疫情影响，湖北茶叶销售进度相对放缓。英山云雾茶等适当降低高档茶生产比例，提高大众消费茶生产比例，逐步扩展线上销售渠道，今年线上产品销售同比去年增长50%。

“当前，全县上下着重于茶叶市场开拓，在线下积极对接传统的销售渠道的同时，进一步拓展线上销售渠道。在保证茶叶品质的前提下，培养电商人才，提升品牌形象，充分利用网络市场空间，让英山茶农、茶企、茶商尝到甜头。”田洪光说。

预计到2020年年底，英山茶业规模将达到28万亩，综合产值25亿元以上，“英山云雾茶”品牌价值进入全国30强，迈进茶叶强县行列。