6月28日，省新冠肺炎疫情防控指挥部召开第114场新闻发布会宣布，第十一届湖北（潜江）龙虾节暨第四届虾-稻产业博览会主体活动将于7月11日至12日举行，全程系列活动时间为3月至10月，采取线上、线下结合的方式进行。
开幕式两天，将举办云博览会、虾-稻产业高质量发展交流会、“515”行动、“潜江龙虾”直播带货以及经贸招商等活动，并安排展示潜江特色的活动：7月11日，举办潜江“龙虾之夜”暨湖北省“文艺助农奔小康”文艺晚会；12日，中央电视台《喜上加喜》节目组走进潜江，组织青年“以虾为媒”相亲交友。7月下旬开始，潜江龙虾还将陆续走进山西、沈阳、长沙、深圳、重庆、上海、台湾等地，打开全国人民的味蕾。
去年以来，“培育潜江龙虾国家级品牌”写入省政府工作报告，《湖北省“虾稻共作 稻渔种养”产业发展规划（2019-2022年）》系统谋划全省小龙虾产业发展和“潜江龙虾”国家级品牌打造。到去年底，潜江市虾稻共作面积达80万亩，示范带动全国1600万亩，小龙虾年加工能力35万吨，加工出口量连续15年位居全国第一，在外开办龙虾主题餐厅3000余家，与全国15个地区和59家企业实现品牌共享，全市虾-稻产业综合产值达到420.4亿元，同比增长31.4%。去年，中华商标协会、武汉大学质量发展战略研究会以及《小康》杂志社发布：“潜江龙虾”区域公用品牌价值达到238.77亿元，荣登全国小龙虾品牌价值榜首。
本次活动由中国渔业协会、中国农业技术推广协会、中国水产流通与加工协会、中国粮油学会、潜江市政府共同主办。